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科技助力鄉村振興，發揮四川省食品發酵工業研究設計院有限公司及四川東坡泡菜產業技術研究院科研團隊的技術優勢，更好的精準服務中小微企業，我院李益恩（高級工程師）同泡菜院張偉（高級工程師）、朱婕（工程師）一行3人組成技術服務團隊，于2022年8月11日~12日前往廣元旺蒼縣開展中小企業技術交流與項目服務。為了更深入地了解各小微企業的現狀和問題，根據各企業實際情況，8月11日技術服務團隊一行先后前往4家企業進行現場指導交流。首先到達了旺蒼縣金孔雀生態家庭農場，在該公司王總帶領下來到了以前的孔雀養殖車間，...

2022年8月26下午，為慶祝建院八十周年，省食研院召開建院八十周年座談會，四川大學、四川農業大學、西華大學等川內高校及川機集團、省精化院、省輕工院等科研院所和四川省農科院、東坡泡菜產研院、省食品飲料協會等行業單位20余名代表與省食研院在職及退休職工代表在成都溫江省食品研院二樓會議室匯聚一堂，共慶食研院成立八十周年華誕。本次座談會以“砥礪奮進八十載傳承創新譜新篇”為主題，按照疫情防控有關要求，堅持簡潔辦會的原則，積極展現在黨的領導下，建院八十年來取得的重要科技成果和重大行業貢獻，激勵職工傳承創新...

2022年9月5日12時52分，甘孜州瀘定縣發生6.8級地震，震源深度16千米。地震發生后，省食研院公司中小企業平臺迅速響應，第一時間開展應急工作，及時了解震區企業人員、設施受損情況。地震發生僅6分鐘后，平臺馬上啟動應急機制、合理分工，組建工作小組專人摸排瀘定縣、康定市、丹巴縣合作企業受災情況。截止9月6日上午11點，工作小組共聯系康定藍逸高原食品有限公司等18家企業（其中瀘定7家、康定8家、丹巴3家），已全部獲得情況反饋。其中17家企業人員平安及設施完好，瀘定縣桑吉卓瑪青稞酒業有限責任公司釀酒...

為實施好國、省“三區”人才支持計劃，縱深推進“三區”科技人才隊伍建設和科技扶貧進程，2022年8月2日至3日，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司生物發酵研究所所長、正高級工程師王剛帶領該所“三區”科技人才團隊赴巴州區開展技術服務，助力食品飲料產業高質量發展。在巴州區教育科技體育局彭爽科長的帶領下，科技服務工作組先后來到老廖家、飛霞實業、偉超王子、岳老大食品、琳宸生物能源、全豐酒業等6家受援企業，實地察看企業生產車間，聽取企業發展情況匯報，詳細了解企業運營模式、產品開發、市場銷售及發展愿景等情況...

2022年8月19日，為促進市院兩地發展，四川振興集團下派任綿陽市涪城區常委副區長文峰牽線，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司（以下簡稱“省食研院”）組織的專家團隊赴中國（綿陽）科技城5G科技園同綿陽市涪城區，與餐飲食品代表企業開展對接座談。省食研院董事長陳功表示，現今預制菜產業發展迅速，餐飲食品企業在此方面發展潛力巨大，對推動涪城區產業發展、促進地方民生有重要作用。隨后科技市場部張其圣部長對預制菜產業發展形勢、發展方向、行業啟示進行了精準的分析，并介紹了我院的資源優勢。涪城區餐飲食品企業代表...

為有效推進2022公共服務助力鄉村振興暨“都江計劃”甘孜州中小企業服務計劃，促進甘孜州牦牛產業高質量、高穩態以及高速發展，在甘孜州經信局的委托下，8月8日-8月12日我院公司派出兩個工作組赴色達縣、甘孜縣、爐霍縣、道孚縣、石渠縣等高海拔地區開展牦牛產業調研。食科院周澤林副院長、任元元高工、孟資寬工程師組成工作組一；鄒育高工、雷英杰、羅霜霜工程師組成工作組二。工作組深入了解甘孜牦牛肉加工企業的生產現狀，深度挖掘牦牛產業的特色及亮點，收集縣經信局及企業對牦牛肉加工產業的困難和訴求，助力甘孜州牦牛產業...

為積極執行2022公共服務助力鄉村振興暨“都江計劃”甘孜州中小企業服務計劃，落實與企業對接工作。8月9日-8月11日期間我院食科院組織兩組專家工作小組，其中食科院副院長周澤林、任元元高工、孟資寬工程師組成工作組一前往甘孜州甘孜縣、爐霍縣；鄒育高工、雷英杰、羅霜霜工程師組成工作組二，前往甘孜州道孚縣，為當地企業開展“一對一”技術咨詢服務。8月9日，工作組二先后到達道孚縣源綠綠色食品開發有限公司、道孚縣糧食購銷公司、康巴渠德農特產品開發有限責任公司、道孚縣鴻源食品有限公司。工作組對公司目前在生產技術...

為了進一步貫徹落實《四川省“十四五”特殊類型地區振興發展規劃》（川府發〔2021〕14號），支持特殊類型地區振興發展，鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，促進巴州區中小企業快速發展，針對巴州區中小企業產銷模式單一、市場競爭能力薄弱、新媒體工具運用能力不足、獲取政策信息渠道狹窄、財務政策內容學習不深入等問題，進一步推進巴州區中小企業健康發展，省食研院專家前往巴中市巴州區舉行2022公共服務助力鄉村振興暨“天府益企”巴中市巴州區中小企業市場營銷及政策服務大會。2022年8月11日-8月12日食科院高...

2022年8月9日上午9點，我院與廣漢市邁得樂食品有限公司（以下簡稱邁得樂公司）合作開展的研發項目“牛油火鍋用糍粑辣椒的生物降燥及關鍵物質溶出技術研究（以下簡稱糍粑辣椒項目）”在邁得樂公司辦公樓二樓會議室召開。糍粑辣椒項目歷時一年，圍繞麻辣牛油火鍋的降燥、有效成分浸提和風味提升展開，旨在通過生物酶解手段，實現火鍋底料的降燥增香和辣椒原料的充分利用。在該項目順利實施完成之際，合作雙方領導專家齊聚一堂，共評階段成果，共議未來合作。會議開始，院公司董事長陳功就項目選題和執行情況進行致辭，陳功董事長高度...