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2021年12月22日，“酶資源四川省科技資源共享服務(wù)平臺”2021年度工作總結(jié)暨學(xué)術(shù)交流會在四川省食品發(fā)酵研究設(shè)計(jì)有限公司召開。會議由平臺主任、四川大學(xué)田永強(qiáng)教授主持，平臺參建單位四川大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都大學(xué)、四川省食品發(fā)酵研究設(shè)計(jì)有限公司共計(jì)30余人參會。會上，田永強(qiáng)主任對平臺2021年工作進(jìn)行了總結(jié)，自平臺成立以來，不管是硬件設(shè)施投入、研發(fā)能力提升、服務(wù)企業(yè)質(zhì)量、共享機(jī)制完善、運(yùn)行機(jī)制研究等方面都做了大量工作，取得了積極成效，喜獲省科技廳繼續(xù)支持。同時(shí)，田主任強(qiáng)調(diào)將按照平臺制定的“十四...

2021年12月17日，第四屆涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國際博覽會暨2021世界榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會在重慶市涪陵區(qū)舉行，此屆會議由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、重慶市商務(wù)委指導(dǎo)，涪陵區(qū)人民政府和中國調(diào)味品協(xié)會聯(lián)合主辦，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)商務(wù)委、區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、涪陵榨菜集團(tuán)承辦，中國調(diào)味品協(xié)會醬腌菜專委會、中國調(diào)味品協(xié)會科學(xué)技術(shù)委員會和中國調(diào)味品協(xié)會經(jīng)銷商會協(xié)辦，是涪陵歷年來舉辦的最大規(guī)模、最具影響力的榨菜產(chǎn)業(yè)展會。會議以“全球榨菜基地，智創(chuàng)美好世界”為主題，來自世界各地的醬腌菜專家學(xué)者齊聚一堂，以榨菜為媒、共商發(fā)展之要，以...

適逢四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司“脫鉤劃轉(zhuǎn)”之際，2021年12月14日，四川振興集團(tuán)黨委書記、董事長楊自力，黨委副書記、總經(jīng)理曾顯斌等一行赴四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司開展調(diào)研工作。自力董事長一行先行抵達(dá)我院公司成果轉(zhuǎn)化基地——成都金開生物工程有限公司進(jìn)行了實(shí)地考察，參觀了公司科技研發(fā)中心及生產(chǎn)現(xiàn)場，了解了公司主要產(chǎn)品曲酸和聚谷氨酸的生產(chǎn)經(jīng)營情況，以及儲備產(chǎn)品普魯蘭多糖、抗菌多肽、聚賴氨酸等生物發(fā)酵產(chǎn)品的市場和技術(shù)情況。隨...

2021年12月11日，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在成都舉行由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司、威遠(yuǎn)縣無花果科學(xué)研究所、四川金四方果業(yè)有限責(zé)任公司三家單位共同完成的“加工型無花果新品種選育與特色凍干產(chǎn)品研發(fā)”成果評價(jià)會。西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長陳祥貴教授、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所書記朱永清研究員、成都中醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長陳大義教授、四川省營養(yǎng)學(xué)會監(jiān)事長唐禮華副研究員、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院張小艾副教授、四川省食品檢驗(yàn)研究院高級工程師李航、四川省德順源食品股份有限公司高級工程師蘇輝...

為了更好的落實(shí)四川省“三區(qū)”人才支持計(jì)劃，推進(jìn)“三區(qū)”科技人才隊(duì)伍建設(shè)和企業(yè)科技服務(wù)工作，12月9日，“三區(qū)”科技服務(wù)團(tuán)（四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司釀酒研究院）一行四人到達(dá)位于川黔交界的瀘州市古藺縣，四川省美酒河酒業(yè)有限責(zé)任公司開展三區(qū)項(xiàng)目科技服務(wù)工作。美酒河酒業(yè)李總對“三區(qū)”科技服務(wù)團(tuán)的到來表示歡迎，帶領(lǐng)科技服務(wù)團(tuán)一行參觀了釀酒車間，雙方就目前企業(yè)的基本情況進(jìn)行了詳細(xì)的溝通和交流，根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀對窖池的整改和今后的生產(chǎn)交換了意見。科技服務(wù)團(tuán)提出了該廠安全生產(chǎn)注意事項(xiàng)及解決方案，并對企業(yè)...

11月25日，我們科技服務(wù)團(tuán)一行六人前往營山縣三友酒業(yè)，與公司何主任親切交流，參觀了正在生產(chǎn)的現(xiàn)場，包括窖池改造、窖泥培養(yǎng)、生產(chǎn)工藝改革，與車間負(fù)責(zé)同志就車間改造中出現(xiàn)的問題進(jìn)行了深入探討。三友酒業(yè)何主任代表張總就幾年來我院（公司）對企業(yè)的支持取得的成績表示感謝，并希望就下步人才培養(yǎng)、項(xiàng)目申報(bào)、成果轉(zhuǎn)化等方面加強(qiáng)與我院（公司）合作。由于蓬安西拱橋酒廠生產(chǎn)出現(xiàn)了一些問題，應(yīng)該公司唐總的請求，26日一早我們前往該廠。在與唐總交流和現(xiàn)場觀察后，我們團(tuán)隊(duì)的潘總、余教授等針對其培菌操作、發(fā)酵升溫、上甑技巧...

經(jīng)過6個(gè)多小時(shí)路程，我們“三區(qū)”科技服務(wù)團(tuán)（四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司釀酒院）一行六人終于到達(dá)川渝交界的達(dá)州開江縣，在開江縣科技教育局李股（所）長等陪同下，我們匆匆趕往沙壩鄉(xiāng)（開江沙壩鄉(xiāng)也是我公司前幾年鄉(xiāng)村扶貧的援助對象），觀榜酒業(yè)張總熱情接待了我們，潘建軍總工程師向縣科教局領(lǐng)導(dǎo)及觀榜酒業(yè)張總等介紹了“三區(qū)”科技服務(wù)的任務(wù)、內(nèi)容及目的。在參觀了酒廠生產(chǎn)車間、包裝車間、洞藏酒庫后，品嘗了該廠老酒，雙方充分交流了生產(chǎn)中出現(xiàn)的一些問題，探討了解決問題的一些可行辦法。特別與酒廠說明，我公司免費(fèi)...

2021年12月7日，應(yīng)自貢市榮縣縣委縣政府的邀請，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司組織專家團(tuán)隊(duì)前往當(dāng)?shù)蒯槍r(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展出謀劃策。此次調(diào)研由陳功董事長親自帶隊(duì)，組織食科院隨同人員二名，12月7日下午到達(dá)榮縣。12月8日上午團(tuán)隊(duì)參觀了榮縣土陶創(chuàng)意園，隨即走訪了自貢市新昕園食品有限公司（與我院多年合作關(guān)系），了解了公司生產(chǎn)現(xiàn)狀，并為公司未來在肉制品深加工方面提出了建議。下午專家團(tuán)隊(duì)參觀了榮縣順發(fā)陶業(yè)和榮縣明峰陶業(yè)，針對陶器在釀酒和泡菜產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用為企業(yè)提出了建議，最后團(tuán)隊(duì)前往自貢市春蘭茶業(yè)有限公...

2021年12月4日，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在成都舉行由成都圣恩生物科技股份有限公司、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司兩家單位共同完成的“川鹵特征關(guān)鍵香辛料品質(zhì)評價(jià)及風(fēng)味貢獻(xiàn)解析與應(yīng)用”成果評價(jià)會。評價(jià)會合影西南民族大學(xué)副校長王永教授、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長王強(qiáng)研究員、成都大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長劉達(dá)玉教授、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院劉書亮教授、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所書記朱永清研究員、西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院車振明教授、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院院長趙志峰教授等作為評價(jià)...